Croissant et sauce fromage : toutes nos recettes

Name: Petit craquage en vue avec nos recettes de croissants salés et sucrés
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: croissant
Ingredients: 2 croissants de belle taille; 4 tranches de bacon; 1 tranche de jambon blanc; 2 tranches de fromage à raclette (ou de Comté); 100 g de fromage râpé; 40 g de parmesan; 2 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse (100 g); muscade moulue/poivre du moulin

Le croissant est devenue un symbole de la pâtisserie française. Photo par Robyn Lee

Dans la famille des viennoiseries, je demande l'unique, le fameux, celui que tout le monde nous envie, j'ai nommé le croissant ! Son nom évoque à lui tout seul un doux parfum de gourmandise auquel il est difficile de résister.

Nature ou au beurre, farci de confiture ou de pâte à tartiner, c'est l'élément indispensable pour un petit-déjeuner royal le dimanche matin. Sa pâte feuilletée nous fait croustiller de bonheur et pour l'apéritif il sait aussi se faire mini et salé, garni de saumon, de pesto ou de tomates séchées.

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Croissants au jambon, bacon et fromages

Le popoteur

Les amateurs de fromage vont être servis. Ce croissant version fromagère rompt définitivement avec le classique jambon-béchamel pour proposer quelque chose de bien plus gourmand et généreux. La sauce fromagère, riche et onctueuse, enveloppe la garniture avec une générosité qu'aucune béchamel ne pourrait rivaliser. Un croissant qui change la donne et dont on ressort avec une conviction : il n'y a pas de retour en arrière possible.

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